2012年02月02日

アヒージョが食べたい

去年、京都駅のスペインバルで食べたアヒージョが忘れられなくて、以来、スペインバルにいくたびに注文している。
ワインによくあう。
残ったオリーブオイルをフランスパンにつけて食べると、またうまい。
家でも小さめのフライパンで作ってみたが、なんとなく雰囲気がちがう。

で、アヒージョの器の「カスエラ」を買った。
要するにスペインの土鍋なのだ。

京都駅のアヒージョ
京都駅のスペインバルで食べたマッシュルームと生ハムのアヒージョ。

カスエラ
ネットで購入したカスエラ。
一晩、水に漬けておいた。

今晩は家でアヒージョだ!